秒速pk10开户 _陕西名吃BiangBiang面的做法

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  陕西名吃BiangBiang面叫雪裤带面,其做法简单,味道有点痛 ,深受亲戚亲戚朋友喜爱。今天生活办法网小编在家尝试做一做,一起来看看吧!





原料:

普通白面3秒速pk10开户 0000g、温水适量、盐几瓶





做法:

  1.把面倒盆里,加温水,一结束了何必 加多,边揉边加水,揉到三光:即盆光,手光,面光即可。以面团揉的稍微硬不要 为好!



  2.将面团盖上湿布或一次性手套,醒1小时。



  3.醒好后将面从盆里取出放到案板上揉一会,否则揪成另有一个 个小剂子,再把小剂子揉成椭圆柱形的小胖条。

  4.取另有一个 大盘子,把圆柱状的小剂子都时需放到另有一个 盘子里,在面上用刷子抹一层油,盖上一次性手套或一次性手套,让面继续饧15秒速pk10开户 -20分钟。

  5.饧好后,先把面擀成牛舌状,否则将另外两边也稍微擀开不要 点,原来 利于下一步擀面杖好压。

  6.用擀面杖在里面压一下,否则两手托起面,从里面向两边秒速pk10开户 慢慢扯,扯着晃着扯着晃着(模仿拉面的动作),机会面上有油很好扯,可扯半米多长。

  7.扯好后,再从刚才擀面杖按压的里面将面撕开,快到两头的后后,一边扯断,另一边何必 扯断,原来 面更长。

  8.锅里烧水,水开后下入扯好的面,快熟的后后都时需下点青菜或豆芽哪些地方的。

制作油泼面:

面发现龙 来盛碗里,撒上切好的葱花蒜末,再把孜然粉和辣面倒在里面(都聚在里面好泼油),另起一锅热油,否则泼在辣面蒜末孜然粉上,这时都时需听见滋滋滋的响声,否则加适量盐,味精,两勺生抽半勺醋,拌好面,开吃吧!





制作蒜蘸面:

辣面和切好的蒜泥放到一小碗里,热油泼上去,加适量酱油和醋,另一大碗里盛面,吃的后后,夹第第一根 面到蒜汁子里,边蘸边吃。





制作臊子面:

做好此人 喜欢的臊子,往面上一浇。OK!





小贴士:

  1.和面的后后放不要 盐,可增加面的韧性,利于里面扯面,切记面团何必 太软,要稍微硬不要 为好。

  2.扯好的面一定何必 放到一起,不然面就粘在一起了。

  3.揉成小剂子后,油都时需稍微多抹不要 。

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